シワひとつないクロス すかさず水を注ぐ給仕 ドレスコード 吟味した食材 ヴィンテージワイン 張り詰めた緊張 完璧さを目指すお店は 特別な記念日や 非日常の祝事に求める だけど 通いたくなる店 日常的に使う店なら 適度なゆるさがあるといい 気さくな店主 …