小麦粉を練って 寝かせて 伸ばして 手のひらに乗る 丸い皮 種は 豚肉 白菜とニラを 細かく ときに粗く刻み 塩で揉んで 揉んで揉んで 絞って絞って 水気を切る ニンニクと生姜 粗みじんとすりおろし 種に混ぜて 練って 練り込んで 塩に胡椒に 片栗粉 練って …