出てくる食材は
各地から集まり
果ては
海外を産地とし
かつて
地元の食べ物しか
手に入らなかった貧しさは逆転して
地産地消が価値を持つ
中国のにんにく
ブラジルの鶏肉
オーストラリアの小麦粉
気の遠くなる距離を越え
取り寄せたはずなのに
贅を尽くした感はない
舶来品への信仰は
効率と価格に取って代わられた
されど
国境なき食卓は
依然として
物量の豊かさを示し
産地を選ぶ価値を高め
今日も地球を回す
それが
得体の知れない
仮初めの豊かさだとしても
今
眼の前に
置かれた料理は
紛れもなく
現実で
私には
それが食べられることが
有難い
